правильный завтрак

[mashckoff]

Это вот то, что справа.

Брюссельская капуста, стручковая фасоль, шпинат. Всё припущено на капельке оливкового масла, сверху полито сливочным.
Багет, сливочное масло, слабосолёная икра нерки.

Люто и бешенно плюсую!

У меня, правда, через день добавляются яйца, еще обязательно морская капуста (ламинария) или квашенная.

Вместо утреннего кофе -- чай. Шу или Шен Пуэр. Кофе -- начиная с 10 утра и до обеда. И только натуральный -- никакой растворимой дряни.

Comments

[mamay-m.livejournal.com]

о кстаті
толі я стар стал, толі пуер в нас якийсь замість настоящєго китайцями зроблений, але більш як на дві проливки не маю смаку.
і то друга вже так сібє
скільки разів ти проливаєш пуєр?
причом і шу і шень і не менш 10 років
чи то вже мені капєц і небо стало не таким синім а вода не такою мокрою как раньшє?

[mashckoff.livejournal.com]

нє, ну якшо чесно, то зараз пуер гірше ніж при йущєнке був.
Особливо той шо продається тут.

Я на тижні буду брати кошерний (в кєтаї, зроблений кєтайськими дєвствєнніцамі в палналуніє када Вєнєра в Мєркуріі а Марс в Ракє) і можу замовити Вам, пане Мамай.
Шось типу http://www.aliexpress.com/snapshot/216520244.html
Ви дозволити вас пригостити таким чаєм?

[mamay-m.livejournal.com]

от я приющєнку брав той шо 7 років і такі да
кров драконів!
а оце зараз в мене 10 річний і 18 річний і останній вобщє помойму пережив свій йад
так шо падпісуюсь на поставку

[mashckoff.livejournal.com]

А щє я вважаю, що роки для пуеру ніпрошо не говорять і то вигляда як маркєтоложський хід.

Тому я беру різний чай, в Кєтайї, в приблизно тих самих продавців або в "Чайному п1яниці" http://teadrinker.com.ua/, де якість непогана.

[mamay-m.livejournal.com]

ну при ющєнку 3 річний од 10 річного точно відрізнявся
а щяс навєрно беруть таке шо вже й китайці свиням не згодують і нам продають
воно як відрізняєш
витриманий він м'якіший чи як? прибирається все зайве.
залишається тільки чай

[mashckoff.livejournal.com]

загалом так -- витриманий чай зазвичай м'якіший за смаком але колір темніший. Іноді появляється певний присмак копченого чорнослива, але то нормально і навіть труъ.

Я не вірю
- oj старший чай -- більше dukhovny (http://puerbar.in/articles/tag/%D0%92%D1%8B%D0%B4%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%9F%D1%83%D1%8D%D1%80.)
- нашим торгашам і беру чай в Гонконзі (але не в материковому Китаї) через ту же Алібабу

Пор чаї.

Пуер
Зазвичай беру чай 5-7 років витримки, як на мене того досить. Пресований, розсипний не беру (поперше то навіть не смішно а по друге такі чаї впитують запахи).
Орієнтуюсь зазвичай на ціну 7-12 уо за 100 грам.

Улун
Улун дуже корисний чай, тому п'ю і його. Часто беру з женьшенем і ніколи не беру молочний (бо його підробляють).
Вартість -- десь 10 уо за 260 грам.

Заварюю або в гайвані (шо тру але довго) чи в чайнику ісінськоі глини. Ще можу заварювати в чашці-термосі, але виходить одна "жирна" заварка від якої штирить.

[mamay-m.livejournal.com]

ги.
а я заварюю в френчпресі за шо мені анахтима. бо в мене глиняний чайник ніфіга не удобний
хотя пию з культурних dukhovnyх глиняних хвіліжанок

[mashckoff.livejournal.com]

У мене точно навпаки -- заварюю в чайнику а потім переливаю в чашку.

Є чайна пара (типу такої http://cha-i.com.ua/specials/teaware/porcelain/para2013_big/), аля з неї я майже не п'ю

На світлині -- сурова правда
http://mashckoff.dreamwidth.org/320411.html