![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Предыдущая заметка о работе с информацией -- тут. А немного теории про питание тут.
Внимание! Это точка зрения практика-дилетанта, рассматривайте это как отправную точку для ваших исследований "что и как кушать" чтобы лучше думать. Посоветуйтесь с хорошим врачом, что лучше именно для вас!!!
...Удивительно, но люди одеваются соответственно ситуации, но вот с едой у нас в регионе положение странное. С одной стороны, многие уверены во вреде ГМО (генетически модифицированных продуктов) и часто покупают “органический” , бездрожжевой хлеб и минералку с надписью “без ГМО”. С другой стороны, выбор продуктов на этом и останавливается. И в самом деле, в холодильниках умных людей можно встретить CocaCola и пироженные с кремом и сахарной пудрой (о явно вредных продуктах -- в следующий раз).
Лень сражаться с борцунами “вернемся к природе” (лучше чем тут я не напишу), просто опишу, что что я думаю про более правильную еду. Это то, что я вынес из чтения медицинской литературы (не путайте с попжурналами “Как стать здоровым за 21 час”), общения с врачами и посещения семинаров про питание делового человека от Романа Пурия.
Итак, как ни странно, но еда для мозга не стоит дороже “обычной” еды, если подходить без особого фанатизма. Просто надо знать, какие продукты более полезны а какие считаются вредными для мозга. Поменьше вредного и побольше полезного, предварительно посоветовавшись с врачом.
Грецкий орех.
В Афганистане грецкий орех называют charmarghz, что значит «четыре мозга» на их языке. Древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, потому что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам ни к чему.
Сейчас диетологи утверждают, что в грецких орехах много ненасыщенных жирных кислот (омега 3) и минералов (фосфор, марганец, йод), что позволяет позволяет включать грецкие орехи в рацион больных атеросклерозом.
Можно с кофеем утоптать, можно после ужина скушать... Только лучше не в виде пироженных или тортиков.
Дикие ягоды
Клюква чрезвычайно богата антиоксидантами, предотвращающими (минимизирующими негативные последствия) инсульт.
Черника — эта ягода снижает риск ухудшения работы мозга в связи со старением (увы, мы все стареем), ежевика и малина – в меньшей степени.Все три упомянутые ягоды помогают отлично соображать и хорошо усваивать полученные знания в любом возрасте. И таки да – они без ГМО, насколько я знаю. Купить в сезон, измельчить в блендере и забить морозильник – отличный подарок для мозга. Можно делать как я – наливать в разрезанную пополам бутылку из под минералки и в морозильник.
Овощи
Свекла богата бетаином — веществом, способствующим улучшению настроения, самочувствия, реакции и способности концентрироваться. Желательно есть сырую свеклу, например, потереть ее в салат, сбрызнув оливковым маслом и уксусом. По вкусу – зеленый лук, лук порей (внизу о нем написано дополнительно), красную капусту.
Морепродукты
Тунец, сельдь, сардины, треска... Звучит вкусно, но это еще и полезно. В рыбе в больших количествах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в процессах обмена веществ в мозге, а еще есть фосфор, который улучшает “дыхание” тканей. Лосось -один из лучших источников возлюбленных нами омега-3 жирных кислот, которые улучшают коммуникацию между клетками мозга.
Туда же можно отнести морепродукты типа “морской коктейль” из всего остального, что плавает, ну кроме кораблей и подводных лодок. Креветки – витамин D (нет нарушениям когнитивной функции мозга болезни Альцгеймера).
Мидии нам дадут витамин В12 и цинк – это нужно для областей мозга, отвечающих за эмоции и память.
Ламинария или “морская капуста” очень ценится в Китае, где ее называют морским женьшенем. Ее используют для повышения работоспособности и восстановления сил.А в Японии, где морскую капусту едят каждый день. Врачи утверждают, что морская капуста является отличным профилактическим средством против атеросклероза, именно поэтому японцы в 10 раз меньше страдают от этого заболевания. А все потому, что ламинария богата витаминами А, С, Е, D, РР, группы В и йодом, который очень важен для интеллекта.
Суши я боюсь. Я слабо верю, что покупается нормальная рыба и правильные водоросли, что правильно транспортируется и по инструкции хранится. Поэтому я это не ем!
Фрукты
Апельсин и киви содержат витамин С. А витамин С -- мощнейший антиоксидант защищает мозг от свободных радикалов, которые ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.
Курага. Сухофрукт богат железом и витамином С. Железо стимулирует работу левого полушария мозга, ответственного за аналитическое мышление, а витамин С помогает железу лучше усваиваться. Можно курагой закусывать кофе – прикольно и полезно.
Разное
Еще хорошей работе мозга способствует в небольших количествах корица (на кончике ножа можно добавить в утренний кофе). При умственных перегрузках - репчатый лук и лук порей, для глаз и улучшения памяти – морковь и ананас. Лень было расписывать, потому вынес в раздел “Разное”.
Напитки
Минеральные воды
Следует различать лечебные и столовые минеральные воды. В последних степень минерализации заметно ниже. Столовые минеральные воды, разлитые в бутылки, можно с успехом использовать в качестве столовых напитков. Применение лечебных, то есть высокоминерализованных вод может привести к нежелательному результату. Можно покупать газированные, просто взболтать, чтоб вышел газ.
Фреш соки.
Почти в любом шоппинг-молле есть стойка сомнительной чистоты, где делают фреш соки. Там обычно реклама висит о пользе соков и стоит толпа клоунов, которые пытаются выпить витаминов на неделю вперед. Так вот, польза такого дела слишком преувеличена. А вот пить такие соки опасно – особенно натощак. Некоторые соки могут вызвать аллергию или нарушить работу желудка кислотностью и лучше разбавлять водой пополам. Морковный сок без масла вообще пить бессмысленно и так далее. Лучше посоветоваться с врачом, купить соковыжималку и делать нужные соки понемногу, но зато каждый день. И все равно, хотя бы вначале, разбавляйте столовой минеральной водой, напомнил мне Роман Пурий.
Кофе
К
офе — источник антиоксидантов, витаминов, минералов и аминокислот, позволяющий снизить темпы развития и предотвратить появление ряда болезней, в том числе болезни Альцгеймера и маразма, постепенно замедляющих активность мозга. Естественно, что натуральный.
З
еленый чай — неоценимый источник антиоксидантов, витаминов и минералов, обладающий успокаивающим воздействием, снижающий уровень стресса, защищающий от болезней и старения.
Шен Пуэр или “зеленый пуэр”. В.В. Похлебкин в книге “Чай, его история, свойства и употребление” пишет: В литературе о чае отмечают не только тот известный факт, что чай благодаря кофеину снимает головную боль и придаёт душевную бодрость, прогоняет сон и даёт возможность работать ночью, но и то, что чай помогает раскрытию творческих сил мозга, увеличивает способность мозга перерабатывать полученные впечатления,
располагает к более углублённому и сосредоточенному мышлению. Некоторые учёные отмечали, что именно под влиянием чая творческий процесс резко облегчается и что, хотя при этом значительно усиливается полет фантазии, возникновение идей и ассоциаций, но в то же время внимание человека не рассеивается, как при действии других стимуляторов, вроде алкоголя, а, наоборот, с ещё большей лёгкостью сосредоточивается на определённом вопросе.
Ой, заговорился – я неравнодушен к чаям :)
Есть историческая быль, как с целью испытания на вредность одного пожизненно приговоренного в Бастилии поили чаем, второго кофе. За обоими следил врач, не пивший не чая не кофе. Оба умерли в возрасте за 70 лет, а врач не дожил до 50.
Вывод – чай и кофе полезны, если не злоупотреблять этим, как любят Итшники :)
...Как ни странно, включение перечисленных продуктов не привело к возрастанию счетов на питание. Если не считать чай – все таки пуэр стоит определенных денег (от 5-10 долларов и выше за 100 грамм).
При этом работоспособность явно возросла, самочувствие вроде намного лучше. Нет странного состояния “зомби”, когда ходишь и спишь на ходу.
Все заметки по этой теме публикуются с тегом "работа с информацией"
Вопросы, замечания, идеи -- прошу в комментарии.
P.S. Фухх, дописал! Я старался, чтоб не слишком нудно было. У меня получилось? :)
Внимание! Это точка зрения практика-дилетанта, рассматривайте это как отправную точку для ваших исследований "что и как кушать" чтобы лучше думать. Посоветуйтесь с хорошим врачом, что лучше именно для вас!!!...Удивительно, но люди одеваются соответственно ситуации, но вот с едой у нас в регионе положение странное. С одной стороны, многие уверены во вреде ГМО (генетически модифицированных продуктов) и часто покупают “органический” , бездрожжевой хлеб и минералку с надписью “без ГМО”. С другой стороны, выбор продуктов на этом и останавливается. И в самом деле, в холодильниках умных людей можно встретить CocaCola и пироженные с кремом и сахарной пудрой (о явно вредных продуктах -- в следующий раз).
Лень сражаться с борцунами “вернемся к природе” (лучше чем тут я не напишу), просто опишу, что что я думаю про более правильную еду. Это то, что я вынес из чтения медицинской литературы (не путайте с попжурналами “Как стать здоровым за 21 час”), общения с врачами и посещения семинаров про питание делового человека от Романа Пурия.
Итак, как ни странно, но еда для мозга не стоит дороже “обычной” еды, если подходить без особого фанатизма. Просто надо знать, какие продукты более полезны а какие считаются вредными для мозга. Поменьше вредного и побольше полезного, предварительно посоветовавшись с врачом.
Грецкий орех.
В Афганистане грецкий орех называют charmarghz, что значит «четыре мозга» на их языке. Древнегреческий историк Геродот утверждал, что жрецы Древнего Вавилона запрещали простым людям есть грецкие орехи, потому что они благотворно влияют на умственную деятельность, а это простолюдинам ни к чему.Сейчас диетологи утверждают, что в грецких орехах много ненасыщенных жирных кислот (омега 3) и минералов (фосфор, марганец, йод), что позволяет позволяет включать грецкие орехи в рацион больных атеросклерозом.
Можно с кофеем утоптать, можно после ужина скушать... Только лучше не в виде пироженных или тортиков.
Дикие ягоды
Клюква чрезвычайно богата антиоксидантами, предотвращающими (минимизирующими негативные последствия) инсульт.Черника — эта ягода снижает риск ухудшения работы мозга в связи со старением (увы, мы все стареем), ежевика и малина – в меньшей степени.Все три упомянутые ягоды помогают отлично соображать и хорошо усваивать полученные знания в любом возрасте. И таки да – они без ГМО, насколько я знаю. Купить в сезон, измельчить в блендере и забить морозильник – отличный подарок для мозга. Можно делать как я – наливать в разрезанную пополам бутылку из под минералки и в морозильник.
Овощи
Свекла богата бетаином — веществом, способствующим улучшению настроения, самочувствия, реакции и способности концентрироваться. Желательно есть сырую свеклу, например, потереть ее в салат, сбрызнув оливковым маслом и уксусом. По вкусу – зеленый лук, лук порей (внизу о нем написано дополнительно), красную капусту.Морепродукты
Тунец, сельдь, сардины, треска... Звучит вкусно, но это еще и полезно. В рыбе в больших количествах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, которые участвуют в процессах обмена веществ в мозге, а еще есть фосфор, который улучшает “дыхание” тканей. Лосось -один из лучших источников возлюбленных нами омега-3 жирных кислот, которые улучшают коммуникацию между клетками мозга. Туда же можно отнести морепродукты типа “морской коктейль” из всего остального, что плавает, ну кроме кораблей и подводных лодок. Креветки – витамин D (нет нарушениям когнитивной функции мозга болезни Альцгеймера).
Мидии нам дадут витамин В12 и цинк – это нужно для областей мозга, отвечающих за эмоции и память.
Ламинария или “морская капуста” очень ценится в Китае, где ее называют морским женьшенем. Ее используют для повышения работоспособности и восстановления сил.А в Японии, где морскую капусту едят каждый день. Врачи утверждают, что морская капуста является отличным профилактическим средством против атеросклероза, именно поэтому японцы в 10 раз меньше страдают от этого заболевания. А все потому, что ламинария богата витаминами А, С, Е, D, РР, группы В и йодом, который очень важен для интеллекта.
Суши я боюсь. Я слабо верю, что покупается нормальная рыба и правильные водоросли, что правильно транспортируется и по инструкции хранится. Поэтому я это не ем!
Фрукты
Апельсин и киви содержат витамин С. А витамин С -- мощнейший антиоксидант защищает мозг от свободных радикалов, которые ухудшают память и негативно влияют на способность принимать решения.Курага. Сухофрукт богат железом и витамином С. Железо стимулирует работу левого полушария мозга, ответственного за аналитическое мышление, а витамин С помогает железу лучше усваиваться. Можно курагой закусывать кофе – прикольно и полезно.
Разное
Еще хорошей работе мозга способствует в небольших количествах корица (на кончике ножа можно добавить в утренний кофе). При умственных перегрузках - репчатый лук и лук порей, для глаз и улучшения памяти – морковь и ананас. Лень было расписывать, потому вынес в раздел “Разное”.Напитки
Минеральные воды
Следует различать лечебные и столовые минеральные воды. В последних степень минерализации заметно ниже. Столовые минеральные воды, разлитые в бутылки, можно с успехом использовать в качестве столовых напитков. Применение лечебных, то есть высокоминерализованных вод может привести к нежелательному результату. Можно покупать газированные, просто взболтать, чтоб вышел газ. Фреш соки.
Почти в любом шоппинг-молле есть стойка сомнительной чистоты, где делают фреш соки. Там обычно реклама висит о пользе соков и стоит толпа клоунов, которые пытаются выпить витаминов на неделю вперед. Так вот, польза такого дела слишком преувеличена. А вот пить такие соки опасно – особенно натощак. Некоторые соки могут вызвать аллергию или нарушить работу желудка кислотностью и лучше разбавлять водой пополам. Морковный сок без масла вообще пить бессмысленно и так далее. Лучше посоветоваться с врачом, купить соковыжималку и делать нужные соки понемногу, но зато каждый день. И все равно, хотя бы вначале, разбавляйте столовой минеральной водой, напомнил мне Роман Пурий.Кофе
К
офе — источник антиоксидантов, витаминов, минералов и аминокислот, позволяющий снизить темпы развития и предотвратить появление ряда болезней, в том числе болезни Альцгеймера и маразма, постепенно замедляющих активность мозга. Естественно, что натуральный.З
еленый чай — неоценимый источник антиоксидантов, витаминов и минералов, обладающий успокаивающим воздействием, снижающий уровень стресса, защищающий от болезней и старения. Шен Пуэр или “зеленый пуэр”. В.В. Похлебкин в книге “Чай, его история, свойства и употребление” пишет: В литературе о чае отмечают не только тот известный факт, что чай благодаря кофеину снимает головную боль и придаёт душевную бодрость, прогоняет сон и даёт возможность работать ночью, но и то, что чай помогает раскрытию творческих сил мозга, увеличивает способность мозга перерабатывать полученные впечатления,
располагает к более углублённому и сосредоточенному мышлению. Некоторые учёные отмечали, что именно под влиянием чая творческий процесс резко облегчается и что, хотя при этом значительно усиливается полет фантазии, возникновение идей и ассоциаций, но в то же время внимание человека не рассеивается, как при действии других стимуляторов, вроде алкоголя, а, наоборот, с ещё большей лёгкостью сосредоточивается на определённом вопросе.Ой, заговорился – я неравнодушен к чаям :)
Есть историческая быль, как с целью испытания на вредность одного пожизненно приговоренного в Бастилии поили чаем, второго кофе. За обоими следил врач, не пивший не чая не кофе. Оба умерли в возрасте за 70 лет, а врач не дожил до 50.
Вывод – чай и кофе полезны, если не злоупотреблять этим, как любят Итшники :)
...Как ни странно, включение перечисленных продуктов не привело к возрастанию счетов на питание. Если не считать чай – все таки пуэр стоит определенных денег (от 5-10 долларов и выше за 100 грамм).
При этом работоспособность явно возросла, самочувствие вроде намного лучше. Нет странного состояния “зомби”, когда ходишь и спишь на ходу.
Все заметки по этой теме публикуются с тегом "работа с информацией"
Вопросы, замечания, идеи -- прошу в комментарии.
P.S. Фухх, дописал! Я старался, чтоб не слишком нудно было. У меня получилось? :)
